しゃきっとした歯ごたえの水菜。カロテンやビタミンC、鉄分、食物繊維を豊富に含んでいます。カルシウムもたくさん含んでいるので骨粗鬆症の予防にも効果的。ビタミンB1を含む豚肉は疲労回復に効果あり。コエンザイムQ10も多く含まれているので、アンチエイジングにひと役かってくれそうです。
カロリー:225.7kcal 塩分:1.3g

水菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2束
豚バラ薄切り肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々


作り方
STEP.1
水菜は根もとを切り落として4センチ長さに切ります。豚バラ薄切り肉は1センチ幅に切ります。
STEP.2
フライパンにごま油を熱して豚肉を入れ、中火でカリカリになるまで炒めます。
STEP.3
キッチンペーパーなどで余分な油を吸い取り、強火にして水菜を加え、さっと炒め合わせて酒、塩、胡椒で調味し、ひと炒めします。