レシピID:425
たこ飯

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栄養士さんからのコメント

たこはビタミンではB群やE、さらにミネラルでは鉄や亜鉛、銅などが豊富で、さらに良質なタンパク質にも富んでいます。また、栄養ドリンクなどでおなじみの「タウリン」も多く含むため、代謝に必要なビタミンB群とともに元気の源になります。亜鉛とビタミンEは動脈硬化の予防にいいと言われており、特にEは抗酸化作用も期待できます。たこは血の巡りを良くし、体が元気になるための成分が多いのです。

 

※2合なので全体では4人分とします。

カロリー:335.5kcal 塩分:1.5g

材料(2人分)

米・・・・・・・・・・・・・・・・2合

ゆでだこ(足)・・・・・・・・・・200g

昆布(5センチ510センチ)・・・・・1枚

 

A

醤油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1 1/2

酒・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

みりん・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

塩・・・・・・・・・・・・・・・・少々

作り方

STEP.1

米は洗ってざるにあげておきます。ゆでだこはひと口大のぶつ切りにします。昆布はぬれ布巾などで表面の汚れを拭き取ります。

STEP.2

炊飯器に1、A、2合分の水加減をしてひと混ぜします。

STEP.3

たこ、昆布をのせてスイッチを入れ、炊きます。

STEP.4

炊き上がったら昆布を取り出して全体をさっくりと混ぜ、器に盛ります。

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