レシピID:421
じゃがいものポンデケージョ

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栄養士さんからのコメント

じゃがいもにはビタミンCが豊富です。通常、ビタミンCは加熱に弱いのですが、でんぷんが多いじゃがいもではでんぷんが糊化するのでビタミンCが保護され、損失を防いでくれます。また、じゃがいものビタミンCには炎症を抑える働きがあるので、胃潰瘍や下痢などの症状を改善してくれると言われています。また、チーズは牛乳の成分が凝縮されていますから、カルシウムや良質なタンパク質、ビタミンA、B2など栄養の宝庫です。

カロリー:132.1kcal 塩分:0.8g

材料(2人分)

じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・・・150g

ブロックチーズ・・・・・・・・・・・・・・20g

A

薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g

コーンスターチ・・・・・・・・・・・・・・60g

卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個

粉チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・50g

塩、こしょう・・・・・・・・・・・・・・・各少々

 

作り方

STEP.1

オーブンは180度に予熱設定しておきます。

STEP.2

じゃがいもは皮をむき、16等分ほどに切ります。やわらかくなるまで茹で、ざるに上げて水けを切り、ボウルに入れて麺棒などでなめらかになるまでつぶします。

STEP.3

Aをすべて加え、耳たぶくらいのやわらかさになるまで練ります。

STEP.4

3を18等分し、同じく18等分したブロックチーズを包んで丸めます。

STEP.5

オーブンシートを敷いた天板に並べてオーブンに入れ、約20分焼きます。

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