レシピID:399
レンジで簡単 ポテトグラタン

  • ページを印刷する

栄養士さんからのコメント

いも類の中でもビタミンCが特に豊富です。普通、ビタミンCは加熱すると壊れてしまうのですが、じゃがいもは熱ででんぷんが糊化し、ビタミンCを守ってくれるのです。ほかにも、疲労回復にいいとされるビタミンB1 やむくみの防止になるカリウムなども多く含まれています。また、チーズは女性に不足しがちなカルシウムが豊富で、良質なタンパク質もたっぷり。イライラを鎮め、骨粗鬆症の予防にも欠かせません。

カロリー:285.9kcal 塩分:1.6g

材料(2人分)

じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・1個
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・小1個
ピザ用チーズ・・・・・・・・・・・・・40g
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・1カップ
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
バター・・・・・・・・・・・・・・・・15g
塩、こしょう・・・・・・・・・・・・・各少々
コンソメスープの素(顆粒)・・・・・・小さじ1/2

作り方

STEP.1

じゃがいもはよく洗い、皮をむいて厚さ5mmに切ります。玉ねぎは皮をむいて薄切りにします。ともに水にさら、ざるにあげて水けをきります。

STEP.2

耐熱容器に(1)を入れてラップをかけ、500wのレンジで5分加熱します。

STEP.3

別の耐熱容器に薄力粉とバターを入れ、ラップなどをかけずに500wのレンジで1分加熱し、泡立て器でよく混ぜます。

STEP.4

全体が混ざったら牛乳を少しずつ加えてのばします。牛乳をすべて加えたら、ラップなどをせずに500wでさらに3分加熱し、泡立て器でよく混ぜます。

STEP.5

塩、こしょう、コンソメスープの素を加え、再度レンジで2分加熱し、木べらで混ぜ合わせます。

STEP.6

グラタン皿に(2)を敷き詰め、(5)をかけ、ピザ用のチーズをまんべんなくのせます。トースターに入れて約5分、きつね色になればできあがり。

レシピを印刷する