レシピID:394
ポンデケージョ

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栄養士さんからのコメント

白玉粉はもち米を挽いて水にさらし、乾燥させたもの。カロリーの差はさほどありませんが、アミノ酸バランスが良く、油を吸収しにくという特長があります。もちもちしていて腹持ちがいいので、ダイエット中には小麦粉のパンよりも白玉粉のほうが正解かもしれません。チーズは良質なタンパク質、カルシウムが豊富。乳酸菌発酵によってできたグルタミン酸が腸を整えてくれます。
★⇒乳酸菌発酵によって旨味成分グルタミン酸が増え又腸を整えてくれます。
◎18個分のエネルギー 742.3kcal
◎18個分の塩分  3.2g

カロリー:41.2kcal 塩分:0.2g

材料(2人分)

白玉粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・90cc
パルメザンチーズ(粉末)・・・・・・・・・・・50g
※お好みでブロックチーズやベーコンを入れても

作り方

STEP.1

オーブンは180度に設定して予熱を入れておきます。牛乳は常温に戻します。

STEP.2

白玉粉はビニール袋などに入れ、手や麺棒などで粒をつぶします。ボウルに入れ、卵、塩を加えてよく混ぜます。

STEP.3

(2)を牛乳を少しずつ加えながらこね、耳たぶくらいの固さにします。ブロックチーズやベーコンを加える場合は、小さく切ってここで加えましょう。

STEP.4

さらにパルメザンチーズを加えてこね、18等分して直径3cmくらいに丸め、オーブンペーパーを敷いた鉄板にのせ、オーブンで約20分焼きます。

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