レシピID:385
鶏のささみといろいろキノコのガーリックソテー
きのこも鶏のささみもカロリーが低く、ダイエット中にもぴったりの食材。きのこ類は食物繊維が豊富で、さらにビタミンB1、B2、ビタミンDも。エリンギはトレハロースが多く、骨粗鬆症の予防に役立つといわれています。鶏のささみは高タンパク低カロリーで、アスリートにも人気の食材。ビタミンAやB1、B2も含まれています。しっかり食べ応えがあるのにカロリーが低い、スタイルを気にする女性にぴったりです。
カロリー：123.9kcal 塩分：2.5g
エリンギ・・・・・・・・・・・・・1本
マッシュルーム・・・・・・・・・・4個
まいたけ・・・・・・・・・・・・・50ｇ
しいたけ・・・・・・・・・・・・・4個
にんにく・・・・・・・・・・・・・1片
鶏のささみ・・・・・・・・・・・・2本
オリーブオイル・・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
こしょう・・・・・・・・・・・・・少々
イタリアンパセリのみじん切り・・・大さじ1
作り方
STEP.1
きのこはすべていしづきを取る。エリンギは5mm幅の棒状に切り、長さを半分に切る。マッシュルームは縦半分に切る。まいたけは小房に分ける。しいたけは薄切りにする。
STEP.2
にんにくは薄切りに、ささみはそぎ切りにする。
STEP.3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらささみを入れてきつね色になるまで焼く。
STEP.4
きのこをすべて加えて炒め、塩、こしょう、イタリアンパセリのみじん切りを加えて炒め合わせる。
