レシピID:371
Rawアボカドチョコレートムース

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栄養士さんからのコメント

カカオパウダーはカカオの実を煮詰めたカカオペーストからカカオバターを除いて作られたもの(完全に脂肪分が抜けているわけではありません)。ビタミンB群のほか、カルシウムやマグネシウム、鉄などのミネラルを含み、さらに抗酸化作用を持つカカオポリフェノールも含みます。また、くるみはその65パーセントほどが脂質ですが、その多くは血中の悪玉コレステロールを減少させて動脈硬化や心臓病、高血圧のリスクを減らすために働く不飽和脂肪酸です。

カロリー:208.0kcal 塩分:0.0g

材料(2人分)

アボカド・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
バナナ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
ローカカオパウダー・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
アガベシロップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
仕上げ用
 ローカカオパウダー・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
 乾燥生くるみ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3粒

作り方

STEP.1

くるみはひと晩水に浸けてやわらかくしておきます。

STEP.2

アボカドは横に包丁目を入れて、上下をひねるようにしてはずします。包丁の先端などで突き刺して種子をはずし、皮をむきます。半量を使い、適当な大きさに切ります。

STEP.3

フードプロセッサーに(1)のアボカドを入れ、バナナを適当な大きさに切って入れ、ローカカオパウダーとアガベシロップを加えてなめらかな状態になるまで撹拌します。

STEP.4

(3)を器に流し入れ、表面を平らにならして冷蔵庫に入れ、よく冷やします。

STEP.5

ローカカオパウダーを振り、細かく砕いたくるみをあしらいます。

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