レシピID:190
スティックサラダwithフレンチ＆インド ドレッシング
４種類の色とりどりの野菜を取り合わせることで、カロテンやビタミンＣ、食物繊維、カルシウムやカリウムなどがバランスよく摂取できます。フレンチ風ドレッシングには大豆加工品である豆腐が、インド風ドレッシングにはレーズンやヨーグルトが入っているので、タンパク質や鉄分も摂取できて栄養たっぷりのサラダ。ドレッシングも残さずに召し上がれ。
カロリー：163.7kcal 塩分：2.9g
スナップえんどう・・・・・・・・・・・・・・１０本
オクラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４本
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・１／２本
きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
フレンチ風クリーミードレッシング
木綿豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・１／２丁
アボカド・・・・・・・・・・・・・・・・・１／４個
ワインビネガー・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
白味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
マスタード、塩・・・・・・・・・・・・・・各小さじ１／２
胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
インド風スパイシードレッシング
レーズン・・・・・・・・・・・・・・・・・１０粒
プレーンヨーグルト・・・・・・・・・・・・大さじ３
カレーパウダー、塩・・・・・・・・・・・・各小さじ１／２
胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
作り方
STEP.1
STEP.2
木綿豆腐はキッチンペーパーなどに包んで適当な重しをのせて水きりします。アボカドは横に包丁目を入れて、上下をひねるようにしてはずし、包丁の先端などで突き刺して種子をはずし、皮をむいて１／４を適当な大きさに切ります。水きりした木綿豆腐をフードプロセッサーにかけてペースト状にし、アボカド、ワインビネガー、レモン汁、白味噌、マスタード、塩、胡椒を加えて、なめらかなドレッシングになるまでさらにフードプロセッサーにかけます。
STEP.3
レーズンは細かく刻みます。ボウルにプレーンヨーグルトとカレーパウダー、塩、胡椒を加えてよく混ぜ、レーズンを加えます。
STEP.4
