レシピID:173
元気もりもりイタリアンドレッシングパスタ
ドライトマトもトマトと同じようにカロテノイドの一種であるリコピンを大量に含んでいます。リコピンにはすぐれた活性酸素を抑制する力があるとされ、メラニン生成に必要な酵素、チロシナーゼの働きも抑制してくれるとか。日焼けやしみや、そばかすが気になるこの季節、ちょっと試してみたくなるじゃありませんか。いわし（アンチョビ）はコレステロール値を調節してくれるＥＰＡや、脳の情報伝達にかかわっているとされるＤＨＡをたっぷり含んでいます。鉄分やカルシウムも豊富です。
カロリー：497.0kcal 塩分：2.3g
ドライトマト・・・・・・・・・・・・・・・・２個
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・１片
アンチョビペースト・・・・・・・・・・・・・小さじ２
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
ドライバジル・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１／２
リングイネ・・・・・・・・・・・・・・・・・１８０ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
作り方
STEP.1
ドライトマトは粗めに刻み、にんにくはみじん切りにします。
STEP.2
小さめのボウルに(1)のドライトマトとにんにく、アンチョビペースト、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。
STEP.3
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加えて、リングイネを茹でます。
STEP.4
ボウルに茹で上がったパスタを入れ、(2)のドレッシングを加えてよく混ぜ合わせます。
