レシピID:155
グリルドチキン　マンゴーソース

必要に応じて体内でビタミンＡに変化するβ-カロテンをたっぷり含んだマンゴー。抗酸化作用にすぐれ、皮膚や髪の毛を健康に保ち、鼻やのどの粘膜を保護してくれます。ビタミンＢ群やＣも含まれているので風邪の予防にも効果あり。いっぽう鶏肉はレチノール（これもビタミンＡの一種）を豊富に含んでいますし、皮や軟骨には肌にハリを与えてくれるコラーゲンもたっぷり。でも、カロリーダウンをねらうなら皮を除くとかなり効果的。う〜ん。どっちをとるか……。

カロリー：358.4kcal　塩分：1.7g

鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・１枚
　塩、胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・各少々
　酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
　オリーブ油・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
マンゴーソース
　マンゴー（缶詰）・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
　マンゴーの缶詰のシロップ・・・・・・・・・小さじ2
　粉末ガーリック・・・・・・・・・・・・・・少々
　白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
　トマトケチャップ・・・・・・・・・・・・・小さじ１
　レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
　しお、胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・各少々
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・５㎝
レタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２枚
ブロッコリースプラウト・・・・・・・・・・・１束
プチトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・６個