レシピID:139
パンプディング
卵は食物繊維とビタミンＣ以外の栄養素を含む完全食品といわれます。また牛乳も同じように、食物繊維とビタミンＣ以外のほとんどの栄養素を含んでいるのです。だから、野菜や果物を足すだけで、理想的な朝食になるパンプディング。消化もよいのでおやつにもいいでしょう。甘さをおさえた野菜ジュースを添えるとバッチリですね。
カロリー：265.6kcal 塩分：0.7g
食パン（６枚切りの厚さのもの）・・・・・・・・・１枚
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ
砂糖（できれば、きび砂糖）・・・・・・・・・・・大さじ２
ラム酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
バニラオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
作り方
STEP.1
食パンは２センチ角に切ります。
STEP.2
ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、砂糖、ラム酒、バニラオイルを加えて、泡立て器でよく混ぜます。
STEP.3
耐熱容器に(1)のパンを並べて(2)の卵液を流し入れ、卵液がしみこむまで、20分ほど待ちます。その間にオーブンの余熱を180度に設定しておきます。
STEP.4
180度のオーブンで25分、おいしそうな焦げめがつくように間焼きます。
