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味方につけてキレイに、健康に! スーパーフード

質のいい油

 話題のスーパーフードのなかでも、もっとも有名なもののひとつは「アサイー」ではないでしょうか。アサイーボウルやスムージーなどを朝食に取り入れている人も多いかもしれません。アマゾン原産のフルーツで、「奇跡のフルーツ」と呼ばれるほどのパワーを持っています。特に、ポリフェノールの一種「アントシアニン」は赤ワインの30倍ともいわれており、その抗酸化作用は非常に高いといえます。鉄分や食物繊維、やはり抗酸化作用の強いビタミンEも豊富です。
 
 中華料理などにも使われる「クコの実」もスーパーフードのひとつ。欧米では「ゴジベリー」と呼ばれています。ドライフルーツは手に入りやすいので、サラダなどにぱらりとふったりして気軽に使えるのもうれしいですね。薬膳の世界では、滋養強壮や血行促進、血糖値の安定などによいとされています。

 次にくる!と言われているスーパーフルーツが「カムカム」です。ペルー原産のこの果実は、ビタミンC含有率が世界一! フラボノイドも多く、抗酸化作用が高いので、美肌作りにぴったり。ビタミンCですから、免疫力も高まり、風邪の予防にもいいかもしれません。生の果実はなかなか手に入りませんが、パウダー状になったものなどを手に入れることができるので、ジュースなどにプラスしてみてはいかが? 同様に日本ではジュースがポピュラーな「アセロラ」も同じようにビタミンCが豊富なスーパーフードです。

 最後に、2013年に人気急上昇だったスーパーフードが「ココナッツ」。これまではココナッツミルクや製菓材料のココナッツロングなどしか流通していませんでしたが、ココナッツウォーターやオイルが人気を集めました。特にココナッツウォーターは、人間の水分と近い成分なので細胞に吸収されやすく、また、カリウムも豊富なため、熱中症対策に飲むという人が増えたようです。ココナッツの香りがついたお水は、ジュースを割るときなどに使うととても美味しいので、ちょっとおしゃれなドリンクにもなります。

 今年は、こんなふうに魅力あふれる「スーパーフード」を一年間ご紹介する予定なので、お楽しみに!

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